金車威士忌酒廠
08/01, 是英哲&憶茹在宜蘭補請婚宴的日子; 趁著這回大伙到宜蘭喝喜酒, 岳父也規劃了個宜蘭二日遊, 帶大家到四處逛逛去~ 而老婆跟我跟呢, 則是打算來個十週年紀念的宜蘭三日自由行, 走到那兒、玩到那兒、吃到那兒~ 因為當天下午, 新娘子要先化妝, 所以就沒跟大伙一起坐遊覽車趴趴走啦! 那... 就搭我們的順風車啦~ 一早先到竹南接憶茹與哲緯; 走二高, 接近木柵時, 車流超多的... 原來, 剛好遇上了宜蘭國際蘭雨節; 難怪車輛超塞的~ 照例, 在雪山隧道前一樣小塞了一下; 出雪隧後, 車流就順暢多了. 進入宜蘭市區, 當然要先送憶茹去英哲家囉. 炎炎夏日, 在憶茹的介紹下, 賣了杯當地有名的北門綠豆沙、芋頭沙, 果然是清涼消暑~ (沒想到, 來了宜蘭那麼多次, 還是有漏網之魚啊! ) 離開英哲家之後, 開始找地方吃午餐囉~ 自從上回品嚐過正常鮮肉小籠包之後, 對這鮮肉小籠包的味道, 一直特別懷念... 而這正常鮮肉小籠包, 離宜蘭市區還真的蠻近的?! (地址: 宜蘭市泰山路25號之1)他們的營業時間還蠻特別的, 早上: 7:30~12:30, 下午: 3:00~7:00. 好哩加在, 趕在中午12:00之前就到了店門口, 要不然又要望包興歎啦~ 先找個空位坐下來 (因為假日常常是一位難求啊! ), 再領張號碼牌, 等待排隊叫號~ 還好, 當天可能真的是天氣太熱啦, 排隊的人並不多, 我們的鮮肉湯包很快就上桌囉! 與其稱它是小籠包, 不如稱它是鮮肉湯包, 或許更為貼切! 湯包上桌時, 也會特別附上一隻湯匙喔! 這小籠包內鮮甜的湯汁, 真是汁多味美、人間美味; 而湯包的麵皮又相當地薄, 近乎透明的感覺. 湯汁和著鮮肉和青蔥等內?材料, 吃起來相當地有口感, 讓人意猶未盡... 忍不住, "老闆: 再來一籠" 但, 這一籠, 我就吃的有點撐啦~ 雖是人間美味, 還是適量的好! 用完餐後, 頭頂烈日當空, 連車內都像個大烤箱一般, 那兒都不想去啊! 只想找個地方吹吹冷氣呀~ 本來是想就近去宜蘭酒廠的, 但熊熊想起, 前陣子在電視上打了很大的廣告的另一個酒廠... (點我)就決定轉往已經開幕好一陣子的金車宜蘭威士忌酒廠. 重點是: 這酒廠也是免費參觀的, 在熱到不行的中午, 有免費的冷氣可以吹、免費的威士忌可以喝! 怎能放過呢! #01. 噶瑪蘭威士忌 (KAVALAN WHISKY) 酒堡, 很有歐洲古堡的風格. 一進大門後會拿到一張參觀證, 參觀證的背面有金車威士忌酒廠參觀導引的路線圖. 可以先到酒廠內國際會議中心的演藝廳 (相當氣派的LOBBY), 聽個簡報、吹個冷氣... 打個盹 之後, 至 威士忌蒸餾一廠 參觀酒廠內的生產線, 每整點時, 會有導覽人員做專業的解說... #02. 威士忌蒸餾廠內, 帥哥導覽人員一枚~ #03. 成排的橡木桶#04. #05. 威士忌的製作流程: 1.麥類發芽→2.磨碎麥芽→3.糖化→4.發酵→5.蒸餾→6.裝桶熟成→7.調配→8.裝瓶#06. 發酵前段、中段、後段#07. 蘇格蘭製造的燈籠型壺式蒸餾器, 蠻特別滴~ 這蒸餾器, 年產 300萬瓶, 經過二道蒸餾, 只擷取精華的酒心. 產生的酒體口感厚實帶滑順的油脂, 並有芬芳的果香與香草味. #08. 酒窖區: 蒸餾後的新酒裝入橡木桶中, 進行儲藏及等待熟成. #09. 威士忌漂亮的琥珀色澤及芳香醇郁的味道, 是新酒置入橡木桶之後才產生的. 離開蒸餾廠後, 接下來的品酒, 可是不可錯過的好康啊! 走, 進入酒堡試飲區~ #10. 金車酒堡(Spirit Castle ) 品評區, 準備試飲金車威士忌啦~ #11. 一樣有著成排的橡木桶, 做為空間區隔的裝飾~ #12. 這... 地板夠乾淨吧! #13. #14. #15. 酒堡試飲區 (Tasting Area), 由專人介紹威士忌品評方式及威士忌試飲... 桌上擺有冰桶、礦泉水跟蘇打餅 (品酒前中和口中味覺用)#16. 這... 令人暗然消魂的琥珀色飲品! 但, 只有一滴滴~ 滴滴珍貴! 滴滴真貴! 琥珀色的外觀, 輕輕搖晃就會散發出淡淡的香氣, 喝下的第一口, 先輕含在嘴中在慢慢入喉, 感受酒裡所帶來的些許的果香和橡木香氣... 讚! #17. 威士忌-勿以年份論英雄年份對於威士忌而言, 只是粗淺的判別方式, 不代表酒質的真正優劣, 以年份作為賣點或號召, 反而容易造成對年份的迷失及扭曲威士忌的正確認知. 專業的威士忌鑑賞家在評價威士忌是以: 口感、香氣、風味、色澤... 來做判斷, 才能真正享受來自威士忌所帶來的樂趣! #18. #19. #20. 到二樓的伯朗咖啡館休息一下, 品嘗一杯香濃的咖啡~ #21. 真是座無虛席啊! 可以在這兒用餐、喝咖啡、聊是非~ #22. #23. 這高貴又貴的 KAVALAN WHISKY... 您能不心動嗎? #24. 美酒加咖啡 = 荷包大失血!!! #25. 點完咖啡後, 服務人員會給你一個...這個, 有點像是 BBC 的功能... 等餐點到的時候, 面板上的 LED 會持續的閃爍, 通知你的餐點到了, 可以到櫃台去取餐囉~ #26. 四處閒逛中~ #27. 更多的金車威士忌資料, 可以參考: 威士忌論壇. 金車員山蘭花園
